Caffè e tè hanno un passato storico, tra cui le guerre dichiarate per ottenere l’accesso a questi prodotti. Il tè è stato scoperto dai cinesi Shen Nong quando una foglia fatale è caduto in acqua bollente.coffee-or-tea-phenq-italia

La storia del caffè inizia molto più tardi e si ritiene che la sua coltivazione ha iniziato prima in Arabia, nei pressi del Mar Rosso nel 674 dC. La storia del caffè cronologicamente sta andando indietro al 1400, quando un pastore dello Yemen di nome Kaldi, ha notato che una pecora è iniziata per diventare più insolitamente vivaci alimentari “bacche” da una pianta sconosciuta. Curioso, ha scelto una di queste bacche e se lo mise in bocca. In pochi minuti è stato iperattivo come un bambino. Ha riportato la scoperta ai suoi discepoli, che l’hanno usato per rimanere svegli e poi qualcuno ha inventato un “tè” ( “tè” dai chicchi di caffè senza granuli è ancora noto in Yemen e ha un effetto simile, ma più lieve). La storia dice che un giorno qualcuno ha gettato un grano in fiamme per caso e in questo modo il caffè è nato. Mocha, un vecchio porto dello Yemen, è stato il primo e per molti anni l’unico punto che ha fatto il caffè di esportazione, così abbiamo chiamato “Caffè Mokka”.

Differenze scientifice tra il caffè e il tè

Le piante di caffè e tè sono membri della famiglia dei sempreverdi. Se lasciato crescere naturalmente, entrambi saranno crescere in alberi di grandi dimensioni. Ma entrambe le piante sono potate ad un’altezza di un cespuglio, in modo che siano facili da essere raccolto. Entrambi gli impianti producono una bevanda del quale il sapore è influenzato delicato dalle condizioni di coltura, quali condizioni del suolo, umidità, vegetazione circostante ecc Sia caffè e tè sono arricchiti con una sostanza chimica che fornisce la stimolazione, la caffeina. Inoltre entrambe le bevande sono prodotte dalle parti essiccate della pianta. Infine entrambi utilizzano metodi di preparazione approssimativamente simili.

Contenuto di caffeina e le implicazioni

Il tè: Il tè contiene circa 55 milli-grammi di caffeina per tazza. Vari tè contengono quantità variabili di caffeina. Il tè verde contiene una piccola quantità di caffeina, circa un terzo della quantità trovata in tè nero. La caffeina contenuta nel tè è detto per aumentare la concentrazione e rafforza il senso del gusto e dell’olfatto. L’effetto della caffeina nel tè richiede più tempo per entrare nel flusso sanguigno, da quella di caffè e per questo motivo è considerato più mite al sistema. Un circa l’80% di caffeina trovata in tè nero, può essere rimosso facilmente a casa.

Il Caffè: Il caffè ha circa 125 a 185 milli-grammi di caffeina per tazza. La caffeina nel caffè è spesso associato con un “lifting” che è seguita da una “goccia”. Gli effetti della caffeina nel caffè sono diretti e, in alcuni casi inducono sentimenti di flussaggio, che sono conosciuti come “il nervosismo del caffè”. Ci sono tuttavia molti caffè decaffeinato disponibili sul mercato oggi.

Nota: Gli studi però registrato che il tè o caffè se consumato con moderazione (due tazze di caffè o di quattro o cinque tazze di tè nero al giorno) non hanno alcun effetto nocivo.

Il tè vs il caffè: il mistero medico

Per il tuo cuore: La ricerca ha dimostrato che il tè fa bene al cuore, in quanto riduce la colesterolemia, trigliceridi e acidi grassi liberi. Il tè ha anche antiossidanti che impediranno il colesterolo sano per trasformarsi in grasso malsano e alimentando così al cuore.

D’altra parte, il caffè ha una chimica simile al grasso, chiamato kafestoli e che aumenta i livelli di colesterolo. Per le persone che consumano caffè decaffeinato, kafestole non si riduce dalla rimozione di caffeina. Tenete a mente che il caffè senza caffeina è il caffè in cui è stata rimossa la caffeina (in realtà è diminuito in gran parte). Tuttavia la ricerca ha dimostrato che il caffè è buono per la protezione contro gli attacchi di cuore. La caffeina neutralizza gli enzimi endogeni che producono congestione vascolare che porta a infarto. La ricerca ha dimostrato che la caffeina – un antiossidante – può aumentare la funzione del cervello, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e diabete, così come per ridurre il rischio di attacco o di cancro e il morbo di Parkinson.

Malattie trattate con tè e caffè

Cancro: Il tè ha una componente importante che si chiama EGCG e theaflavin che reprime gli enzimi necessari per lo sviluppo di cellule cancerogene. Ricordate che basta solo rallentare il processo. La ricerca è ancora in corso sul fatto che il contenuto di caffeina nel caffè è un fattore di rischio o meno.

Asma: La teofillina è usato nel trattamento dell’asma. La caffeina ha proprietà molto simili a teofillina e aiuta nella stimolazione dei muscoli, che agisce nei bronchi. Caffè restringe i vasi sanguigni nel cervello e quindi è usato nel trattamento dell’emicrania. Le persone che sono dipendenti da bere il caffè al mattino possono sviluppare un mal di testa, se non seguono questa abitudine, a causa della dilatazione dei vasi sanguigni nel cervello. Tè offrendo tassi più bassi di caffeina non aiuta tanto.

Gravidanza: Le madri che consumano più caffè durante la gravidanza rischiano di avere bambini nervoso e irrequieto. La caffeina provoca ansia. In realtà anche il tè dovrebbe essere evitato. Quello che si è permesso un massimo di 3 tazze di tè e una tazza di caffè.

Dopo cena: Il tè aiuta anche il processo di digestione. Elimina la fatica, con la pulizia del sistema. Se si beve il caffè dopo cena, avrete bisogno di più tempo per andare a letto. Una volta che il caffè ha un contenuto di caffeina più elevato, è uno stimolante più potente e aumenta la circolazione del sangue, a causa della stimolazione del sistema nervoso centrale. A causa della maggiore effetto sulla frequenza cardiaca, maggiore flusso di sangue attraverso i reni (chiamato liquidazione) e ciò comporta l’effetto diuretico. Come il tè è buono per la digestione. E ‘un bene per le persone che vogliono lavorare fino a tardi dopo la cena (studenti) a bere il caffè al posto del tè. La caffeina stimola anche la produzione di istamina, e questo a sua volta stimola la secrezione gastrica. Ecco perché la caffeina supplementare può causare dispepsia o bruciore di stomaco.